二人のための20のおいしくて安い夕食

よく食べることでお金を稼ぐ必要はありません。ここでは、安価で美味しい2人分の夕食を20回用意しています。

1.ムジャダラ

心のこもった、信じられないほどおいしい、この料理一食当たりわずか数セントの費用がかかります。薄くスライスした玉ねぎを油でクミン、塩、コショウを加えて、きつね色になり、カラメル状になるまで炒めます。ご飯とレンズ豆を等量混ぜ合わせ、玉ねぎを混ぜます。調味料を調整し、必要に応じてヨーグルトを少し加えて楽しんでください。

2.ビーンシング

夫と私が造った言葉で、普段手元にあるものを使ったシンプルな一品です。玉ねぎのみじん切りとさつまいもを炒めるオリーブオイルに、水気を切っていない黒豆の缶、トマトペースト（または水気を切った缶詰のトマト）、手元にあるスパイス（通常はチリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、ダッシュ）を加えます。チポトレの。これは、すべてがどろどろで美味しくなるまで煮てから、トルティーヤチップス、パン、コーンブレッド、残り物のご飯、または手元にある他の炭水化物と一緒に出されます。

3.コルカノン

じゃがいも、玉ねぎ、キャベツまたはケールを使ったアイルランド料理。ボリュームたっぷりで、準備が簡単で、安価なコンフォートフードです。それを作るには、いくつかのジャガイモを茹でてからよくつぶします。味と食感が好きな場合は、皮をそのままにしておいてください。みじん切りにしたねぎやチャイブ、細かく刻んだキャベツやケールを、鍋がストーブの上にある間に加えて、緑が荒れるようにします。塩、こしょう、バターを混ぜて味わう。

ある場合 コルカノン 残ったものを炒めることができます ボクスティ 朝食に。

4.レッドアロス

メキシコ風赤米：玉ねぎとにんにくを油で柔らかくなるまで炒め、ご飯とトーストを少し半透明で金色になるまで加えます。ストック、トマトのみじん切り、ハーブ/スパイス（コリアンダー、パセリ、塩、コショウ、チリパウダーなど）のカバーを追加し、ご飯が柔らかくなるまで煮ます。火から下ろし、5分ほど置いてからお召し上がりください。

セロリ、ピーマン、エンドウ豆などの他の野菜をこの料理に入れたい場合は、トマトとストックを加えます。

5.ピーマンの詰め物

黄色、赤、または緑のピーマンの上部をスライスし、中身をくり抜いて、手持ちの米、豆腐、野菜、パスタ、豆など、調理済みの混合物を詰めます。空は限界です。次に、トップを元に戻し、コショウがフォークで柔らかくなるまで30分ほど焼きます。

6.チャーハン

残り物のご飯を使うのに最適な方法です。これは中国風の冷蔵庫の夕食です。冷蔵庫にある野菜やタンパク質をすべて取り出し、揚げてご飯と混ぜます。フライパンや中華鍋に生姜、にんにく、ねぎを油で炒め、みじん切りの野菜、肉、豆腐、醤油をたっぷりと加えます。野菜が柔らかくなったら、ご飯を入れます。溶き卵を混ぜ合わせ、卵とご飯が少し焦げ目がつくまで混ぜ合わせ、味に合わせて調味料を調整し、むさぼり食う。

7.オムレツ

ほぼ何でもフリッタータに入ることができます。ズッキーニが買い物に行くときに特別なものなら、素晴らしいです！細かく刻み、玉ねぎをみじん切りにし、バターまたは油で柔らかくなるまで炒める。スプーン一杯の小麦粉で卵を数個叩き、塩こしょうとベーキングパウダーを少し加えてから、その混合物を野菜に加えます。かき混ぜて混ぜ合わせ、蓋をして火を弱め、火を通すか、350°Fのオーブンに入れて黄金色になるまで焼きます。

8.牛肉と大麦のスープ

牛肉の煮込みは基本的に非常に安い肉の切り身で、次のようなスープに最適です。これです。玉ねぎ、セロリ、にんじんをそれぞれ1カップ、柔らかくなるまで炒め、ひき肉を2カップ炒めます。ワインまたはビールのスプラッシュで鍋の釉薬を取り除き、約6カップの牛肉または野菜のストックと4カップの水を、さいの目に切ったトマトの大きな缶の中身と一緒に加えます。乾燥したパール大麦11/2カップを加え、大麦が柔らかくなるまで約45分間煮ます。液体を調整し、必要に応じて塩とコショウを追加します。

9.シャクシューカ

これはシンプルで心地よいイスラエル料理スパイシーなトマトソースでポーチドエッグの。それを作るために、私はタマネギ、ニンニク、ピーマンをクミン、パプリカ、塩、コショウと一緒にオリーブオイルで炒め、柔らかくなるまで炒め、次にプラムトマト全体の大きな缶（水切りなし）を追加します。これをしばらく煮込んだ後、卵を割ってポーチします。これは、砕いたフェタチーズと刻んだパセリを上に添えて、またはそのまま、トーストまたはピタパンを横に添えて提供できます。

10.黒豆のフリッター

基本的にはおいしいパンケーキ、水気を切り、すすいだ黒豆は、小麦粉、牛乳、溶き卵、細かく刻んだ玉ねぎとコショウ、そしてクミン、塩、コショウ、チリパウダー、ガーリックパウダーなどの調味料と組み合わされます。両面が黄金色になるまで炒め、サワークリームを添えます。

11.BLTラップ

シンプルですが、おいしいです。ベーコンを炒め、水気を切り、細かく刻んだレタスと刻んだトマトでラップに折り、ラップを少しトーストします。スクランブルエッグ、アボカド、マヨを追加できます。あなたを幸せにするものは何でも。いずれにせよ、これらは優れています。

12.パスタプリマヴェラ

タマネギとマッシュルームをオリーブオイルでソテーし、イタリアンシーズニングを少し加えます。バジル、オレガノ、タイムなどの新鮮なハーブがあればそれを炒めます。少し柔らかくなったら、ピューレトマト、トマトペースト、ワイン、塩、コショウを少し加え、とろみがつくまで煮ます。パスタを調理するときは、火を弱くしてください。麺が近づいているように アルデンテ 、細かく刻んだほうれん草をソースに加え、軽くかき混ぜて火を止めます。水気を切ったパスタの上にソースをかけ、サーブします。（手元にあれば、ほんの少しのチーズを飾ることができます。）広告

13.やけど

夕食の朝食：パンケーキ、卵（好きなように）、フライドポテト、そして少しの果物、または小さなサラダ。作りやすく、安価で、とても良いです。

14.ソーセージ入りエンドウ豆スープ

このエンドウ豆のスープ安くて簡単に作れます。煮るのに時間がかかるだけなので、早めに始めてください。玉ねぎ、にんじん、にんにく、セロリを油で炒め、焦げ目がつかなくなるまで炒める。スプリットピーを追加し、他の材料と一緒に混ぜてから、ストックを追加して、美味しくてずんぐりした一貫性になるまで1時間ほど煮ます。エンドウ豆は物事をかなり厚くする可能性があるため、ストックを追加する必要があるかもしれません。ソーセージを1/2インチのスライスに切り、鍋に入れてスープで調理するか、スライスを別々に揚げて各料理に追加してから出すことができます。

15.ケサディーヤ

驚くほどシンプルで、とても良いです。トルティーヤにチェダーチーズやペッパージャックなどのシュレッドチーズを、刻んだネギとマッシュポテト（必要に応じて）と一緒に振りかけます。トルティーヤが黄金色になり、チーズがとろけるまでトーストし、サルサとスライスしたアボカドを添えます。

16.チキン、リーキ、レモンパイ

パイ生地を組み立て、下部を10分間、または固まるまで焼きます。フライパンで、玉ねぎを炒め、薄くスライスしたネギ（白と薄緑の部分のみ）、スライスした鶏肉（胸肉、太もも…手元にあるもの）を、鶏肉が完全に火を通し、ネギが柔らかくなるまで焼きます。少量のチキンストック、1つの小さなレモンのジュースと皮、そしてたっぷりの一握りのエンドウ豆を追加します。よく混ぜて、大さじ1杯程度の生クリームを加えます。その混合物をパイの殻に注ぎ、他のクラストを上に載せ、黄金色になるまで焼く。

17.ジャガイモとコーンチャウダー

タマネギとニンニクを炒め、野菜または鶏肉のストック、さいの目に切ったジャガイモ、全粒トウモロコシ、パセリ、塩、コショウ、そして燻液のスプラッシュを追加します。じゃがいもが柔らかくなるまで煮込み、1/3のピューレでとろみをつけ、生クリームを少し加え（必要に応じて）、ひびの入った黒胡椒と刻んだねぎを添えて温めます。コーンブレッドは素晴らしいおかずになります。

18.チリ

シンプルで安価、そして中身が詰まっているので、これはあなたが持っているどんな豆でも作ることができます。玉ねぎ、にんにく、ピーマンを柔らかくなるまで炒め、さいの目に切ったトマトの缶を数缶、お気に入りの豆の缶を数缶、ビール、クミン、チリパウダー、糖蜜または黒糖、塩、コショウを加えて煮るすべてのフレーバーがブレンドされるまで1時間ほど。チリコンカーンの場合は、牛ひき肉を玉ねぎとにんにくで炒めます。

19.安っぽいパスタ

かなりの準備作業と百万の材料を必要とするラザニアとは異なり、安っぽいパスタは何よりもキャセロールのようなものです。お好みのパスタ（マカロニやペンネからファルファッレやスパゲッティまで）をアルデンテになるまで調理し、水気を切り、油を塗ったキャセロール皿に注ぎます。さいの目に切ったトマト、塩、コショウ、お好みのスパイス、粉チーズの水切りされていない缶を続けてください。混ぜ合わせ、粉チーズとパン粉をのせて、泡立つまで焼きます。